Kategorie: Rezepte

Strudel – immer anders – immer lecker

Eigentlich wollte ich euch heute ja ein weiteres Rezept aus der mexikanischen Küche präsentieren, doch dieses Strudel-Rezept ist sooooooo lecker, dass kann ich euch nicht länger vorenthalten. Backe, backe Strudel Während der ganzen Weihnachtsguetzli-Aufregung wurde Rabauke vom Back-Fieber gepackt. Bereits ganz der Profi, zückt…

Molletes – mexikanische Resteverwertung

Mexikanisch kochen ist ausserhalb Mexikos gar nicht so einfach. Für die meisten Rezepte braucht es verschiedene, meist getrocknete Chilis, die bei uns kaum erhältlich sind. Und auch die Mais-Tortillas macht man entweder am besten selber (mit speziellem Tortilla-Mehl) oder kauft…

Guacamole – der mexikanische Klassiker

Wie ihr ja bereits nach „Pepita und dem Weihnachtswunder“ wisst, befinden wir uns gerade auf mexikanischem Heimat-Urlaub. Deshalb gibt es in den nächsten Wochen Geschichten, Rezepte und sogar einen tollen Gewinn aus meinem Lieblingsland. Die erste kulinarische Köstlichkeit könnte einfacher…

Marronikuchen – Vermicelles aus dem Ofen

„Heissi Marroni, heissi Marroni.“ Es ist soweit. Die kleinen Wagen sind wieder einsatzbereit und verbreiten den herbstlichen Duft. Es ist wieder Marroni-Zeit und ich freue mich auf eine Tüte voll heisser Köstlichkeiten, die nicht nur lecker sind sondern auch als…

Ein leckeres Eis aus nur 2 Zutaten

Kennt ihr diese tollen Pinterest-Pins, die mit super-gesundem Essen werben? Und dann erst noch vegan, gluten- und zuckerfrei, mit möglichst wenig Zutaten, schnell und unkompliziert. Heute habe ich ein genau solches Rezept ausprobiert. Ein 2-Zutaten Eis, das bestimmt jedem schmeckt. Natürlich…

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