Rabauke hat es vor ein paar Wochen auf den Punkt gebracht: Corona ist dumm. Corona ist da, Corona existiert. Und wir müssen lernen, mit dem Virus zu Leben. Und trotz diesem Wissen oder diesem Bewusstsein bin ich müde, Corona-müde, Maßnahmen-müde. Und…
Stell dir vor, du machst den Kühlschrank auf und mit dem Licht kommt die Erleuchtung. Die Erleuchtung, was du heute kochen sollst. Ich hoffte auf genau so einen Moment, als ich heute vor einem halbleeren Kühlschrank stand. Ein paar Champignons,…
Diese Woche habe ich ein neues, einfaches Rezept aus der mexikanischen Küche für euch bereit. Pico de gallo, zu deutsch Hahnenschnabel, ist eine mexikanische Sauce aus gehackten Tomaten und Zwiebeln. In einigen Regionen Mexikos wird sie auch „Salsa picada“ (gehackte…
Eigentlich wollte ich euch heute ja ein weiteres Rezept aus der mexikanischen Küche präsentieren, doch dieses Strudel-Rezept ist sooooooo lecker, dass kann ich euch nicht länger vorenthalten. Backe, backe Strudel Während der ganzen Weihnachtsguetzli-Aufregung wurde Rabauke vom Back-Fieber gepackt. Bereits ganz der Profi, zückt…
Wir wussten ja im Vornherein, dass dieser Urlaub kein normaler wird. Und doch wollten wir unsere Reise nach Mexiko antreten. Zeit mit der Familie verbringen, nach über einem Jahr, war vor allem für meinen Mann sehr wichtig. Und natürlich freuten…
Mexikanisch kochen ist ausserhalb Mexikos gar nicht so einfach. Für die meisten Rezepte braucht es verschiedene, meist getrocknete Chilis, die bei uns kaum erhältlich sind. Und auch die Mais-Tortillas macht man entweder am besten selber (mit speziellem Tortilla-Mehl) oder kauft…
Noch 2 Tage bis Weihnachten! Aber erst einmal öffnen wir das heutige Adventskalender-Türchen. Ich habe lange überlegt, mit was ich euch überraschen möchte. Das Jahr 2020 war ja nicht so der Knaller und wahrscheinlich sind viele froh, wenns dann auch…
Wie ihr ja bereits nach „Pepita und dem Weihnachtswunder“ wisst, befinden wir uns gerade auf mexikanischem Heimat-Urlaub. Deshalb gibt es in den nächsten Wochen Geschichten, Rezepte und sogar einen tollen Gewinn aus meinem Lieblingsland. Die erste kulinarische Köstlichkeit könnte einfacher…
Dieses Jahr dürfen wir den grössten Teil der Adventszeit bei unserer Familie in Mexiko verbringen. Bei unserer Ankunft ist bereits alles vorweihnachtlich geschmückt und dabei darf eine Blume auf keinen Fall fehlen. Der Weihnachtsstern mit seinen leuchtend-roten Blättern gehört genau…
Es ist bald Mitte Dezember. Ich fühle diese weihnachtliche Ruhe, welche man nur spürt, wenn man frühgenug alle Geschenke beisammen hat. Jedes einzelne liebevoll gebastelt und kreativ verpackt, liegen sie im Nebenzimmer. Der Anruf, der die Ruhe stört Und da…
