Gleichschwer – ein Kuchen mit Geling-Garantie

Das Kita-Fest steht vor der Tür und plötzlich kommt jemandem in den Sinn, dass es eigentlich ganz gut wäre, wenn man noch ein paar Kuchen backen würde.
Da ich einfach mal wieder zur falschen Zeit am falschen Ort bin, fällt die Wahl auf mich. 10 Stück sollen es bitte sein. 


Wandelbares Rezept


Ich backe eigentlich total gerne, diese Menge schreckt mich aber gerade ein wenig ab. Also mache ich mich auf die Suche nach einem Grundrezept, einfach und schnell soll es gehen. Eine grosse Masse und dann individuell verfeinern. Man braucht sich das Leben ja nicht unnötig schwer zu machen, oder?
Im guten alten tiptopf werde ich fündig (wer kennt es noch?). Das alte und stets bewährte Gleichschwer-Rezept. Ein einfacher Kuchen, mit Gelingfaktor.

Kuchen, gleichschwer, schnell und einfach


Der schnelle Kuchen


Für eine Cake-Form braucht ihr:

  • 200g Butter
  • 200g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Zitrone (Schale & Saft)
  • 200g Mehl
  • 1.5 KL Backpulver
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Cake-Form ausbuttern und mit Mehl bestäuben.
  2. Butter schaumig schlagen bis sich Spitzchen bilden. Anschließend den Zucker, die Eier, Salz und Zitrone hinzugeben und weiterrühren.
  3. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben und unterheben. 
  4. Die Masse in die Cake-Form und den Kuchen für ca. 40 Minuten in den Ofen.

Bevor ihr den Kuchen in den Ofen schiebt, dürft ihr kreativ werden. 
Ich habe drei verschiedene Gleichschwer-Kuchen gemacht. Einmal mit Zitrone (Rezept wie oben. Nach dem Backen habe ich die Cakes mit Zitronensirup getränkt), einmal Marmor (halbe Menge Grundrezept, die andere Hälfte mit Schokopulver und ein wenig Ovomaltine Crunchy Cream) und einmal mit Birne und Kakaopulver. 

Vor allem der Marmor-Crunchy Kuchen kam bei Eltern wie auch Kindern super an. Nach 4 Stunden waren alle weggeputzt. Ich deute das einmal als gutes Zeichen 🙂

Habt ihr den Kuchen schon einmal gebacken? Welche Variationen schmecken euch am besten? Ich freue mich von euch zu hören.

Eure 

Corina

Sucht ihr noch mehr einfache Rezepte? Wie wäre es mit einem 2-Zutaten Eis? Zum Rezept einfach hier klicken.

Corina

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