Ich glaube, mir wurde so ein Anti-Food-Waste-Gewissen bereits schon in die Wiege gelegt. Dank dem grossen Garten meiner Eltern genossen wir den Sommer durch frische Beeren, Kirschen und Tomaten. Was wir gerade nicht brauchten oder zu viel war, wurde eingemacht…
„Mama, darf ich dir beim Kochen helfen?“ fragt mein Sohn momentan des Öfteren. Und mit seinen fast vier Jahren ist er bereits eine grosse Hilfe. Am liebsten macht er den Abwasch. Naja, also er putzt die Küche, inklusive Fussboden. Na…
Eigentlich wollte ich ja die leckeren Kürbis-Cookies von marlenessweetthings.ch nachbacken. Auf der Suche nach dem Kürbispüree fand ich in den Tiefen meiner Kühltruhe noch einen kleinen Resten Apfelmus. Da kam mir die Idee für die Apfel-Cookies und ich machte mich…
Ich scrolle mich durch den Pinterest-Feed, schaue in irgendwelchen Rezept-Datenbanken und stehe vor dem halbvollen Kühlschrank. Was koche ich heute bloss? Geht es dir manchmal auch so? Oder du kochst immer das Gleiche und sehnst dich nach Abwechslung? Gesund sollte…
Stell dir vor, du machst den Kühlschrank auf und mit dem Licht kommt die Erleuchtung. Die Erleuchtung, was du heute kochen sollst. Ich hoffte auf genau so einen Moment, als ich heute vor einem halbleeren Kühlschrank stand. Ein paar Champignons,…
Diese Woche habe ich ein neues, einfaches Rezept aus der mexikanischen Küche für euch bereit. Pico de gallo, zu deutsch Hahnenschnabel, ist eine mexikanische Sauce aus gehackten Tomaten und Zwiebeln. In einigen Regionen Mexikos wird sie auch „Salsa picada“ (gehackte…
Mexikanisch kochen ist ausserhalb Mexikos gar nicht so einfach. Für die meisten Rezepte braucht es verschiedene, meist getrocknete Chilis, die bei uns kaum erhältlich sind. Und auch die Mais-Tortillas macht man entweder am besten selber (mit speziellem Tortilla-Mehl) oder kauft…
Wie ihr ja bereits nach „Pepita und dem Weihnachtswunder“ wisst, befinden wir uns gerade auf mexikanischem Heimat-Urlaub. Deshalb gibt es in den nächsten Wochen Geschichten, Rezepte und sogar einen tollen Gewinn aus meinem Lieblingsland. Die erste kulinarische Köstlichkeit könnte einfacher…
4 Jahre! Ganze vier Jahre hat es gedauert, doch nun hab ich es geschafft! Ich kann Pancakes machen. Ihr lacht jetzt vielleicht und fragt euch was daran denn so schwer sein soll. Aber ich sag es euch, entweder wurden sie…
Kennt ihr diese tollen Pinterest-Pins, die mit super-gesundem Essen werben? Und dann erst noch vegan, gluten- und zuckerfrei, mit möglichst wenig Zutaten, schnell und unkompliziert. Heute habe ich ein genau solches Rezept ausprobiert. Ein 2-Zutaten Eis, das bestimmt jedem schmeckt. Natürlich…
