{"id":555,"date":"2020-12-26T17:52:50","date_gmt":"2020-12-26T17:52:50","guid":{"rendered":"https:\/\/mama-kann-das.com\/?p=555"},"modified":"2020-12-26T17:53:57","modified_gmt":"2020-12-26T17:53:57","slug":"molletes-mexikanische-resteverwertung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mama-kann-das.com\/index.php\/2020\/12\/26\/molletes-mexikanische-resteverwertung\/","title":{"rendered":"Molletes &#8211; mexikanische Resteverwertung"},"content":{"rendered":"\n<p>Mexikanisch kochen ist ausserhalb Mexikos gar nicht so einfach. F\u00fcr die meisten Rezepte braucht es verschiedene, meist getrocknete Chilis, die bei uns kaum erh\u00e4ltlich sind. Und auch die Mais-Tortillas macht man entweder am besten selber (mit speziellem Tortilla-Mehl) oder kauft sie im mexikanischen Spezialit\u00e4tenladen. Ausserdem ben\u00f6tigt man viel Zeit und noch mehr Fleisch :).<\/p>\n\n\n\n<p>Aber es gibt sie, die einfache, mexikanische K\u00fcche, die auch bei uns zu Hause ohne grossen Aufwand m\u00f6glich ist. Eines dieser leckeren Rezepte stelle ich euch heute vor. N\u00e4mlich Molletes. Molletes ist die mexikanische Form der Resteverwertung. Schnell, einfach und unglaublich k\u00f6stlich.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mexikanische Brotverwertung<\/h2>\n\n\n\n<p>Was ihr dazu braucht?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>8 Scheiben Brot (darf auch gerne von vorgestern sein) oder 4 Frischbackbr\u00f6tchen<\/li><li>1 Dose Bohnenmus<\/li><li>Gratink\u00e4se<\/li><li>Resten nach Belieben (z.B. Poulet, Schinken, Mais, etc.)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Falls ihr Br\u00f6tchen nehmt, m\u00fcsst ihr sie erst der L\u00e4nge nach aufschneiden. Danach bestreicht ihr alle Scheiben bzw. H\u00e4lften mit Bohnenmus, gebt eure Resten darauf und streut den K\u00e4se dar\u00fcber.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Br\u00f6tchen auf einem Blech f\u00fcr ca. 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen und fertig ist der mexikanische Leckerbissen. Wir verteilen immer noch eine Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Chilis dar\u00fcber, f\u00fcr alle die es gerne scharf m\u00f6gen.<\/p>\n\n\n\n<p>Traditionell werden Molletes zum Fr\u00fchst\u00fcck serviert. Ich mag sie aber auch als schnelles Mittag- oder Abendessen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/mama-kann-das.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/molletes-fruehstueck.png?resize=419%2C627&#038;ssl=1\" alt=\"Molletes sind nicht nur ein leckeres Fr\u00fchst\u00fcck. 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Obwohl es oft f\u00fcr ein mexikanisches Rezept gehalten wird, stammt dieser Eintopf aus der Tex-Mex-K\u00fcche. Mein Mann ass mit knapp 30 das erste mal Chili con carne, von mir zubereitet \ud83d\ude42 :).<\/p>\n\n\n\n<p>Kennt ihr weitere mexikanische Rezepte? Oder habt ihr Fragen zur mexikanischen K\u00fcche? Ich freue mich auf eure Kommentare.<\/p>\n\n\n\n<p>Eure<\/p>\n\n\n<p class=\"fonts-plugin-block \" style=\"font-family: Satisfy;font-size: 50px\">Corina<\/p>\n\n\n<p>Dir gef\u00e4llt dieser Artikel? Magst du mich mit einem Kaffee und neuer Energie f\u00fcr mehr solcher Blogposts unterst\u00fctzen? Ich w\u00fcrde mich riesig dar\u00fcber freuen.&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.buymeacoffee.com\/corinakanndas\" target=\"_blank\">www.buymeacoffee.com\/corinakanndas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mexikanisch kochen ist ausserhalb Mexikos gar nicht so einfach. 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